03.06.2011

Hotelmanagement de luxe

Studierende erkunden das „Mandarin Oriental München“„Es hat mich gefreut, die Studenten von Campus M21 für das Hotelmanagement begeistern und den Anspruch an das Luxussegment zeigen zu können“, sagte Dominik G. Reiner, Rooms Division Manager im Hotel Mandarin Oriental München und Dozent am Campus M21, nach der Exkursion.

Im Rahmen eines Impulstages zum Hotelmanagement führten Dominik Reiner und seine Kollegin Ruth Müller, Learning & Development Managerin des Hotels, Studierende aus dem 2. Semester Tourismus-, Hotel- und Eventmanagement durch das renommierte 5-Sterne-Hotel.

Luxus in Kombination mit Orient-Charme und einem personalisierten Service auf höchstem Niveau bestimmen die Philosophie der Hotelgruppe. Praxisnah erklärten die beiden Hotel-Profis den Studenten dieses besondere Erfolgskonzept, das die Studenten am Beispiel ausgewählter Zimmer, der Präsidenten-Suite sowie Bankett-Räumen kritisch reflektierten. Auch die Anforderungen an eine Sterne-Küche – das hauseigene Restaurant Mark’s ist mit einem der begehrten Michelin-Sterne ausgezeichnet –  beleuchteten die Experten mit den Studenten. 

Barbara Groß, die Personalleiterin des Mandarin Oriental München, informierte abschließend über Karrieremöglichkeiten in der Hotelbranche. „Mich hat beeindruckt, dass der Service sehr persönlich ist und der besondere Spirit des Hotels bei allen Mitarbeitern zu spüren ist“, so das Fazit von Student Jasper Eick nach der Fach-Exkursion.

Nicola Zech, Dozentin für Hotelmanagement am Campus M21 (l.), Christian Meier, Studiengangsleitung am Campus M21 (2.v.l.) und Dominik G. Reiner, Rooms Division Manager im Mandarin Oriental München (r.) mit den Studierenden aus dem 2. Semester Tourismus-, Hotel- und Eventmanagement auf der China Moon Dachterrasse. | Foto: Campus M21